# 秋葵凉菜这样做，清爽又开胃😋

🌱 夏天来了，有没有想吃点清爽开胃的小菜呢？今天小红要给大家分享一个超级简单的秋葵凉菜做法，让你在家也能轻松做出美味的料理！👩‍🍳

🥦 材料准备：

- 秋葵：500克

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精或味精：少许（可选）

- 白醋：几滴

- 香油：几滴

📝 制作步骤：

1️⃣ 秋葵洗净，去掉根部，切成小段或薄片。

2️⃣ 锅中加水烧开，放入秋葵焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

3️⃣ 将蒜末、盐、鸡精（可选）、白醋和香油混合，搅拌均匀，制成调味汁。

4️⃣ 将调味汁倒入秋葵中，拌匀，让秋葵充分吸收调味汁的味道。

5️⃣ 可以根据个人口味，再滴几滴辣椒油或芝麻油增加风味。

🔄 技巧分享：

- **焯水时可以加一点油**，这样可以使秋葵更加鲜绿有光泽。

- **秋葵焯水后要用冷水冲凉**，这样可以有效去除秋葵的涩味，保持爽脆口感。

- **调味汁的比例可以根据个人喜好调整**，喜欢酸辣味的可以多放点白醋和辣椒油。

🎈 美食小贴士：

- 秋葵富含膳食纤维，具有润肠通便的作用，适合夏天食用。

- 秋葵中的果胶质可以使皮肤光滑，有弹性，可以作为夏天的美容食品。

- 如果你觉得秋葵味道太清淡，可以试试用蒜蓉炒制，增加香气和口感。

📸 最后，完成后的秋葵凉菜可以撒上一些葱花或芝麻作为点缀，增加美观度哦！

这个简单的秋葵凉菜做法，不仅能让你享受到清爽的口感，还能补充夏季所需的维生素和膳食纤维。快来试试吧！😋

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